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大山中哈尼族的竹筒宴

发布时间:2017/10/17 舌尖上的云南 浏览次数:576

高原上的云南是一个神奇的地方,总是有让你应接不暇的惊喜。云南有许多让人瞠目结舌的宴席,如鲜花宴,绿叶宴,簸箕宴等,而这种哈尼族“竹筒宴”更是别具特色。

 

山里的美食都是绿色生态无污染的,放养的土鸡更是鸡中的珍品。鸡肉的鲜香和竹子的清香,只闻闻味道就让人食欲大开。

 

山里别的没有,山茅野菜管够,别小看了这些山茅野野菜,城市很难见到新鲜的,大多是干货,味道当然不能与新鲜的相提并论。

 

云南的许多地区,山茅野菜就生长在房前屋后,摘来清洗以后,简简单单的或煮或凉拌后就是一道生态美食。

 

竹子做的餐具非常的环保,天然朴实,没有一点点的污染。

 

山里人的待客之道是满满的真诚和友善,他们会尽其所能款待远方的来客人,这点是城里人无法做到的。

 

云南的许多民族都是善酒的民族,哈尼族也不例外,主人家的酒,满满的都是敬意。

 

还有,一杯竹筒茶自然必不可少,云南是茶的故乡,山里人自家加工的茶更香淳。

 

一茶一酒一饭,很简单但是很美味,能让人在心中留下永久的记忆。

 

远方的客人啊,管你喜欢不喜欢,请干了这杯酒。山里人就这么纯朴,就这么直爽。

 

山里的竹子很多,用处也很大,待客用的竹餐具大多是现场制作。

 

这个就是用来做竹筒鸡的。

 

这竹酒杯是不是非常的漂亮啊,主人家就像在做工艺品一样认真的制作竹酒杯。

 

这个地方就是云南省普洱市澜沧县的景迈山,是普洱茶的故乡。这里的许多寨子很传统也很美。是旅游的探奇的好去处。

(图片来源彩龙社区 林坚老师 摄)

 

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