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滇池银鱼长啥样?能吃吗?

发布时间:2017/10/19 吃货天下 浏览次数:616

在结束了前一阶段大鱼的捕捞作业后,2017年10月16日启动了小滇池小鱼(银鱼和虾)的捕捞工作。在接下来的36天里,每天都有大量新鲜银鱼和虾出湖。

 

这种无动力的帆船就是捕捞小鱼的主力军了,风力帆船即美观又环保,是不会对滇池造成污染的。

 

滇池渔民早已不是传统意义上的渔民了,因为滇池一年能够捕鱼的时间不会超过2个月。能出海捕鱼总是喜悦的。

 

滇池湖畔的码头上就是临时的渔市,有专程赶来购买湖鲜的吃货,鱼商鱼贩们也是忙个不停。

 

渔船一靠岸,大家就会围拢过去,现场抢购。这可不是夸张,真的是过“抢”,手脚慢一点,转眼一船鱼虾就没了。

 

开湖这两天,滇池的银鱼和小虾都卖到了30元/公斤。大有供不应求的意思。

 

渔民们收获满满。喜悦满满,幸福满满。

 

那么,银鱼是什么鱼,滇池的银鱼和虾能吃吗?味道怎么样呢?

 

银鱼是半透明鱼类的统称,银鱼科银鱼属。银鱼体细长,似鲑,无鳞或细鳞,是牙尖嘴利的掠食鱼类。是名贵水产品,席上之珍品。

 

高蛋白低脂肪的滇池银鱼和小虾不但能吃,而且口感极佳,基本没有大刺,其味非常鲜美。

 

这就是传说中的滇池银鱼了,如何?馋着了没有?

(图片来源云南日报 杨峥 杨崇云 摄)

 

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